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中国山野菜资源开发利用研究

1998-03-20分类号:S58

【作者】张宏志  管正学  王建立
【部门】中国科学院自然资源综合考察委员会
【摘要】我国是一个植物资源大国,山野菜资源十分丰富。本文概述了我国的山野菜资源的现况、加工方法、加工工艺和利用研究,并对其资源保护和进一步开发利用提出了建议
【关键词】山野菜  植物资源  开发利用
【基金】
【所属期刊栏目】资源科学
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