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玉米热导率的测定

1998-08-15分类号:S513

【作者】陈瑜  梅晓红  张京生
【部门】中国农业大学食品学院!北京清华东路17号  中国农业大学(东校区)73信箱  100083  中国农业大学食品学院  中国农业大学食品学院
【摘要】用瞬态热流法测定玉米的热导率。玉米的含水率为9.25%~17.14%,温度为-32.3~17.2℃。结果表明:用0.40A电流测得的热导率与用0.44和0.36A测得的热导率没有明显差别;在加热时间分别为8,9和10min测得的热导率之间也没有明显差别。热导率与含水率和温度呈现良好的线性关系。
【关键词】玉米  热导率  瞬态热流法
【基金】
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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