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淡水鱼肝脏中维生素A_1;A_2含量的研究

1998-06-15分类号:O629

【作者】韩雅珊  王强  广田才之
【部门】中国农业大学食品科学系!北京圆明园西路2号(西校区)  100094  中国农业大学食品科学系  日本大学农兽医学部化学研究室!日本  252
【摘要】本试验建立了用高效液相色谱法同时测定淡水鱼肝脏中的VA1和VA2的方法。以μ-Porasil3.9mm×150mm(WatersCo.)为色谱柱,正己烷:乙醚(87:13)为流动相,紫外350um,荧光Ex325um,Em480um双道检测,VA1和VA2的保留时间分别为2625min和28.00min。采用不同波长条件下的紫外吸收特性,对VA2予以定性,以VA1为内标物对VA2予以定量。实验对多种淡水鱼肝脏中的VA1和VA2进行了测定,取得了满意效果。
【关键词】鱼肝脏  维生素A_1  维生素A_2  高效液相色谱法
【基金】中国农业大学食品学院与日本大学农兽医学部合作项目
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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