【摘要】山茱萸中的皂甙是山茱萸的主要代表成分。快速、有效、简便地测出总皂甙含量是保证山茱萸汁保健饮品质量的有效方法。经研究，制定了一种质量法测试饮品中总皂甙的企业标准方法。