【摘要】食品生产实体的质量投资决策行为将影响食品市场的质量安全总体水平。本文依据经济学理论,构建了食品生产实体质量投资模型,并进行了案例分析。结果显示:影响食品生产实体做出质量投资决策的因素依次为安全食品价格、企业资本实力、质量投资量、政府支持。