【摘要】＂水产动物营养与饲料学＂是水产养殖专业的核心课程之一，基于教育部卓越农林人才教育培养计划改革试点和上海市教委水产学高峰学科建设等方面的需求，建立该课程的全英语授课体系非常迫切。教研室在该课程的全英语授课方面进行了有益的探索，从课程定位、培养目标、教学内容设计、教材选择、教学团队建设、教学方法改革、教学效果评价等方面进行了科学设计和实践，取得了一定的成效。通过分析该课程的建设思路、具体做法、存在问题、对策建议等，为促进该课程的国际化教学及其它专业课程的全英语授课体系建设提供借鉴。