四种石磺的脂质及脂肪酸组成分析
2016-07-15分类号：S917.4
【部门】上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室
【摘要】为比较分析紫色疣石磺、瘤背石磺、里氏拟石磺和平疣桑椹石磺４种石磺科贝类的脂质和脂肪酸组成，实验采用气相色谱／质谱法对４种石磺的脂肪酸组成进行分析研究。结果显示：１ ４种石磺科贝类肌肉组织总脂（ＴＬ）主要由磷脂（ＰＬ）、游离脂肪酸（ＦＦＡ）、胆固醇（Ｃｈｏ）和甘油三酯（ＴＧ）组成；紫色疣石磺肌肉组织中的ＰＬ／ＴＬ高达７３．１２％，显著高于其他３种石磺（Ｐ
【关键词】石磺 脂质 脂肪酸 GC-MS
【基金】国家自然科学基金项目(41276157)~~
【所属期刊栏目】水产学报
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