【摘要】【目的】利用浓度为４．５％、ｐ Ｈ １１．５的双氧水（ａｌｋａｌｉｎｅ Ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｅｒｏｘｉｄｅ，ａＨｐ）预处理苹果渣，研究其对苹果渣化学组分、木质素的去除率和纤维素酶的酶解得率的影响。【方法】以木质素的去除率为指标，优化ａＨｐ预处理的温度和时间，经过过滤收集固体组分、干燥后，制得预处理后的苹果渣。根据ａＨｐ预处理前苹果渣中纤维素、半纤维素的含量、木质素的含量以及酶解总糖含量，分析ａＨｐ在最优预处理温度下，不同预处理时间对苹果渣纤维素、半纤维素的含量及回收率，木质素的含量及去除率、酶解糖得率的影响。通过扫描电镜（ｓｃａｎｎｉｎｇ ｅｌｅｃｔｒｏｎ ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ，ｓｅｍ）、热重．．．