【摘要】本研究利用低分子水解鱼蛋白设计了４组等氮等能的高植物蛋白饲料，研究不同水平低分子水解鱼蛋白对大菱鲆（ＳｃｏｐｈｔｈａｌｍｕＳ ｍａｘｉｍｕＳ ｌ．）幼鱼［（４．１６±０．０１）ｇ］生长性能、鱼体组成及肝脏中类胰岛素生长因子Ⅰ受体（ｉｎＳｕｌｉｎ－ｌｉｋｅ ｇｒｏｗｔｈ ｆａｃｔｏｒ ｒｅｃｅｐｔｏｒ，ｉｇｆ－ｉｒ）表达的影响。水解鱼蛋白分别替代总蛋白的５％（ｕｆ－５）、１０％（ｕｆ－１０）、２０％（ｕｆ－２０）的鱼粉，无添加ｆｐｈ组为对照组（ｕｆ－０），用这４种饲料饲喂大菱鲆幼鱼８４ ｄ，结果显示，ｕｆ－０、ｕｆ－５和ｕｆ－１０组的增重率、特定生长率无显著差异（ｐ＞０．０５），但显著高于ｕｆ－．．．