【摘要】为探究１株耐冷纤维素降解细菌ＨＱ产内切纤维素酶的最佳发酵条件，通过测定菌株ＨＱ细胞培养液和超声细胞破碎液的ＣＭＣａｓｅ酶活，确定ＣＭＣａｓｅ为胞外酶。以ＣＭＣａｓｅ酶活为指标，运用ＰｌａＣｋｅｔｔ－ＢｕｒＭａｎ方法初步筛选出影响ＣＭＣａｓｅ酶活的３个主要因素，即初始ＰＨ、接种量和促进因子。以响应面法对菌株ＨＱ发酵条件进一步优化，最终确定菌株ＨＱ较优的发酵条件为：３０．０ｇ／ｌ ＣＭＣ－ｎａ为培养基碳源、４０．０ｇ／ｌ １∶１牛肉膏－蛋白胨为氮源、０．１１％吐温－８０作为促进因子、初始ＰＨ为５．３５、最适产酶温度为４０℃、接种量为６．４２％。在最适条件下摇瓶培养，４ｄ后ＣＭＣａｓｅ酶活可达到３２．．．