【摘要】通过单因素和响应曲面法设计实验，研究回流温度、回流时间、甲醇浓度３个响应变量以及变量之间交互作用对提取效果的影响，对提取工艺进行优化。采用福林－肖卡法，以没食子酸为对照品，在７５０ ｎｍ波长测定印楝树皮中多酚含量。结果表明，印楝树皮多酚溶剂回流法提取的最佳工艺条件为回流温度７０℃，回流时间９０ ｍｉｎ，甲醇浓度４０．４％；响应变量影响顺序为甲醇浓度＞回流温度＞回流时间；印楝树皮中多酚提取得率平均为１０．８３％，与模型预测值相符。响应曲面法优选的印楝树皮多酚提取工艺条件可靠，提取得率稳定。