【摘要】研究了银鲳（ＰａＰｕｓ ａｒｇｅｎｔｅｕｓ）肝及卵巢组织中超氧化物歧化酶（ｓＯＤ）、过氧化氢酶（Ｃａｔ）活性、总抗氧化能力（ｔ－ａＯＣ）及丙二醛（ＭＤａ）含量在整个卵黄发生过程中的变化情况，并分析了饲料ｎ－３ ＬＣ－ＰｕＦａ对卵黄发生期间组织中抗氧化水平的影响。分别以１００％鱼油（ＦＯ组）、７０％鱼油和３０％大豆油（ＦｓＯ组）、３０％鱼油和７０％大豆油（ｓＦＯ组）、１００％大豆油（ｓＯ组）为脂肪源，配制了４组等氮、等能及等脂的试验饲料。以１年龄雌性银鲳为试验对象，每组饲料设３重复，试验周期１８５ Ｄ。研究结果表明，肝与卵巢组织ｓＯＤ、Ｃａｔ活性、ｔ－ａＯＣ水平及ＭＤａ含量在卵黄发生过程中均呈现．．．