【摘要】采用生化方法测定了金乌贼（Ｓｅｐｉａ ｅＳｃｕｌｅｎｔａ）不同发育阶段的受精卵以及０–１０日龄幼体的胰蛋白酶、胃蛋白酶、碱性磷酸酶、脂肪酶和谷丙转氨酶５种酶比活力的变化。结果显示，可溶性蛋白浓度总体呈先上升后下降再上升的变化趋势，其中，在囊胚和原肠期（Ⅱ）最高，在初孵幼体（Ⅶ）中最低，含量分别为８１．５０ ｍｇ／ｇ和４．２４ ｍｇ／ｇ。胰蛋白酶、胃蛋白酶和谷丙转氨酶比活力的变化趋势相近，总体呈先上升后下降再上升的变化趋势，其中，在胚胎发育阶段均能检测出这３种酶的活性，说明主要自母体获得，但活力相对较低；在初孵幼体中，这３种酶活性均显著升高，比活力分别为０．５１ ｕ／ｇ、１．６８ ｕ／ｍｇ和３７．．．