蛋氨酸水平对吉富罗非鱼肌肉氨基酸组成及血清抗氧化能力的影响
2016-09-15分类号：S965.125
【部门】西南大学荣昌校区水产系淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室水产科学重庆市市级重点实验室 西南大学动物科技学院 中国水产科学院长江水产研究所中国水产科学院淡水生态与健康养殖重点开放实验室
【摘要】为探讨蛋氨酸水平对吉富罗非鱼生长过程中肌肉氨基酸组成及血清抗氧化能力的影响，通过在半精制基础饲料中添加ＤＬ－蛋氨酸，配制成蛋氨酸水平分别为０．２６％、０．５５％、０．８５％、１．１４％、１．４４％和１．７３％的６种等氮等能（３２．０９％粗蛋白质，１７．８２ ｋＪ／ｇ总能）的实验饲料。以初始体质量（６６．７６±２．２９）ｇ的吉富罗非鱼为实验对象，每种实验饲料设３个重复，每个重复放养实验鱼２５尾，养殖系统为室内养殖系统，每天表观饱食投喂３次，养殖时间为６０ Ｄ。结果显示，随着饲料蛋氨酸水平的升高，罗非鱼肌肉中各种氨基酸的含量、必需氨基酸总量（∑ＥＡＡ）、氨基酸总量（∑ＴＡＡ）、鲜味氨基酸总量（∑Ｄ．．．
【关键词】吉富罗非鱼 蛋氨酸 氨基酸组成 抗氧化能力
【基金】重庆市基础与前沿研究计划(cstc2013jcyjA80033); 国家罗非鱼现代产业技术体系建设项目(cARs-49); 公益性行业(农业)科研专项(201003020)~~
【所属期刊栏目】水产学报
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