【摘要】为了评价抗爱德华氏菌（ＥｄｗａｒｄｓｉＥｌｌａ ｉｃｔａｌｕｒｉ）的特异性ｉｇ Ｙ的功能性蛋粉在黄颡鱼（ＰＥｌｔＥｏｂａｇｒｕｓ ｆｕｌｖｉｄｒａｃｏ）＂红头病＂预防及治疗中的应用效果，采用灭活的爱德华氏菌（菌种保藏号：ｃｃｔｃｃＮｏ：Ｍ２０１２０２４）免疫蛋鸡，通过微包膜及高速离心喷雾干燥技术制备抗爱德华氏菌的特异性ｉｇ Ｙ的功能性蛋粉，采用泼洒和口服两种方式检测该功能性蛋粉对黄颡鱼的免疫保护率。结果显示，所制备的功能性蛋粉抗体效价达到１∶５１２０；以剂量为２ Ｍｇ／ｌ功能性蛋粉连续泼洒水体３ ｄ或以饲料重量０．２％的剂量口服１４ ｄ后，再用浓度为２．０×１０７ｃｆｕ／Ｍ ｌ的致病性爱德华氏．．．