【摘要】以蓖麻籽为原料，采用自制的轴向—侧向压力测量试验装置获取压榨过程中上端应力、侧向应力和底部应力，建立了油料固相应力模型，并求解得到了模型参数，相对误差为９．８０％，可用于描述蓖麻籽压榨过程中沿榨筒轴向固相颗粒应力分布。根据油料固相应力模型可知，在压榨油料确定的情况下，油料散体轴向应力主要受榨筒内圈半径ｒ、油料散体高度Ｈ影响，即轴向应力随物料高度的增加逐渐减小，随榨筒半径增大而增大。同时，结合流体力学可知，半径越大，油料流动阻力越大，因此榨筒半径不宜过大。