【摘要】为确定金鼓鱼（ＳｃａｔｏｐｈａｇｕＳ ａｒｇｕＳ）日粮中脂肪的适宜添加量，以鱼油为脂肪源，配制脂肪水平分别为３％、６％、９％、１２％、１５％的５种等氮的配合饲料（Ｆ１～Ｆ５），在海上网箱中对初始体质量为４．３ｇ左右的幼鱼进行为期８周的养殖试验，测定其生长、免疫与抗氧化指标、内源性消化酶活性等。结果显示，增重率、特定生长率以饲料脂肪水平为９％的Ｆ３组最大，与饲料脂肪水平为１２％和１５％的两试验组间没有显著差异；蛋白质效率以饲料脂肪水平为１２％的Ｆ４组最大，在Ｆ２～Ｆ５组间没有显著差异；饵料系数以饲料脂肪水平为９％的Ｆ３组最低，在Ｆ２～Ｆ５组间没有显著差异，其变化趋势与上述３个指标相反；肝体比随饲．．．