饭店行业培训需求与课程体系设计研究——以北京市社会旅馆从业人员素质提升工程为例
2016-10-23分类号：F719.3
【部门】北京第二外国语学院酒店管理学院
【摘要】饭店行业的可持续发展离不开一支高素质的人才队伍，员工培训作为一种人力资源开发的基本途径，在饭店从业人员的素质提升中具有重要的意义。目前来自于政府、行业协会等企业外部机构的行业性培训支持成为饭店从业人员素质提升的重要方式之一，相对而言，围绕此类行业层面培训项目的培训需求和课程体系设计是一个较新的研究课题。本文以２０１６年实施的北京市社会旅馆从业人员素质提升工程为例，详细阐述了该项目的主要思路、调研过程、主要结果等内容，并简要报告了培训课程在实施过程中获得的评价及实施后取得的良好效果。本研究及其结论对基于行业层面的饭店从业人员培训需求与课程体系设计具有启发性和借鉴性作用，有助于从行业与社会培训有效．．．
【关键词】社会旅馆 从业人员 培训需求 课程体系 实施效果
【基金】北京第二外国语学院教学改革研究项目“基于专业培养目标胜任力素质模型的《饭店职业素养》课程体系扩展与重构”; 北京旅游发展研究基地科研项目“新时期北京市旅游企业人力资源开发与管理模式创新研究”(LYFZ16C001); 北京市教育教学改革立项“京津冀养老与健康产业管理人才协同培养机制与模式研究”的共同资助
【所属期刊栏目】中国人力资源开发
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