【摘要】【目的】分析各区试组小麦品种品质差异和年度品质变化，探讨各区试组品质育种存在的问题和发展趋势。【方法】对２０００—２０１５年北部冬麦区和黄淮冬麦区９８５个参试品种的容重、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀指数和面团流变学特性进行测定，分析各区试组强筋品种、中强筋品种和中筋品种比例及８个主要品质性状变化。【结果】各区试组参试品种以中筋品种为主，平均占品种量７８％；强筋品种和中强筋品种比例较小，各占１１％。区试组之间各品种类型比例存在差异，从参试品种看，黄淮冬麦区北片水地组（１３％）、黄淮冬麦区南片冬水组（１１％）和黄淮冬麦区南片春水组（１６％）的强筋品种比例高于北部冬麦区组（６％）和黄淮冬麦区旱地组（．．．