【摘要】为测定罗非鱼（ＯｒｅＯｃｈｒＯｍｉｓ ｎｉｌＯｔｉｃｕｓ）皮中羟脯氨酸含量，建立了微波辅助蛋白质水解－反相高效液相色谱法。实验采用９－芴基甲氧基羰酰氯（ＦｍＯｃ－ｃｌ）为衍生试剂，应用ＺＯｒＢＡＸ ｓＢ－ｃ１８色谱柱，以０．０５ ｍＯｌ／ｌ的醋酸钠溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱，ＤＡＤ检测器在２６２ ｎｍ处进行检测，外标法定量。结果显示，羟脯氨酸线性关系良好，相关系数为０．９９９ ９，回收率９２．００％～１０３．２５％，相对标准偏差２．５３％～３．６１％，检出限为０．２ｍｇ／ｇ。