【摘要】测定了弥勒县相同生态条件下种植的１９８份水稻糙米、４６份水稻精米Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｍｇ、Ｃａ、Ｆｅ、ＺＮ、Ｃｕ和ＭＮ等９种矿质元素含量，分析１９８份糙米９种矿质元素在亚种间、品种间含量的差异。结果表明，不同亚种、品种糙米中９种元素的含量差异各不相同，但含量排序均为Ｎ＞Ｐ＞Ｋ＞Ｍｇ＞Ｃａ＞ＺＮ＞Ｆｅ＞Ｃｕ＞ＭＮ；Ｃａ含量在亚种间差异较大，对Ｃａ吸收和积累的能力粳稻明显高于籼稻；Ｆｅ含量在非糯稻、软米稻和糯稻间差异较大，对Ｆｅ吸收和积累的能力糯稻明显高于非糯稻和软米稻。对４６份水稻糙米和精米的９种矿质元素含量进行比较研究，发现糙米中大部分元素的含量均显著高于精米中的含量，即在去糙过程中损失了大量的矿质营．．．