【摘要】为了给天然药物有效成分最佳提取工艺条件的评价与筛选提供参考，以铁皮石斛多糖的提取工艺为例，在单因素、正交实验的基础上，应用一种新的提取工艺评价方法——相似度价比法，采用夹角余弦法计算其相似度价比，结合提取得率和生产成本，对其提取工艺进行了优化。结果表明：应用相似度价比法分析得到的铁皮石斛多糖酶提的最佳工艺条件为：固液比为１︰３０，纤维素酶浓度为１．２％，提取温度为６０℃，提取时间为１ ｈ。文中认为，相似度价比法综合考虑了提取得率和经济效率，是评价和优选高效率低成本的天然药物有效成分提取工艺的一种新方法。