【摘要】铁皮石斛ＤｅｎＤｒｏｂｉｕｍ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｅ花是铁皮石斛药材的非药用部位，为测定其多糖、浸出物、氨基酸的质量分数，探讨３种成分之间的内在关系，全面了解铁皮石斛花中的物质分布规律，利用药典方法测定铁皮石斛花的多糖、浸出物质量分数，并采用１７种氨基酸标准品，通过酸水解法提取、异硫氰酸苯酯（ＰｉＴｃ）柱前衍生处理样品，结合反相高效液相色谱法（ｒＰ－ＨＰｌｃ）测定１０个不同杂交家系铁皮石斛花中的氨基酸组成与质量分数。结果表明：铁皮石斛花中多糖质量分数平均为７１．００ ｍｇ·ｇ－１，浸出物质量分数为３００．００ ｍｇ·ｇ－１；从铁皮石斛花中检测到１６种氨基酸，总氨基酸平均质量分数为７．８８％；３种．．．