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解淀粉芽孢杆菌L-S60生物学特性及其固态发酵工艺研究

2016-09-15分类号:S182

【作者】王卉  游成真  秦宇轩  李平兰  
【部门】中国农业大学食品科学与营养工程学院  
【摘要】以优良植物生防菌解淀粉芽孢杆菌L-S60为研究对象,通过单因素试验研究酸碱、盐浓度、温度对该菌株生长的影响;检测解淀粉芽孢杆菌L-S60的产酶和抑菌特性;并研究优化解淀粉芽孢杆菌L-S60的固态发酵工艺。结果表明:解淀粉芽孢杆菌L-S60具有较宽的酸碱耐受性,盐的质量分数>10%时菌落数会显著下降,80℃以下菌落数无明显变化。解淀粉芽孢杆菌L-S60能产生蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶,且对多种病原真菌有抑制作用。L-S60的最佳固体发酵条件为:温度35℃、接种量30%、料水质量比1∶0.45、装瓶量40%和发酵时间42h;最佳固体培养基组成为,m(花生饼粉)∶m(麦麸)∶m(棉粕)=53∶35∶1...
【关键词】解淀粉芽孢杆菌  生物学特性  固态发酵  菌落数
【基金】公益性行业(农业)科研专项经费项目
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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