【摘要】【目的】从传统形态学和分子生物学两方面对２０１３年的淮稻５号中分离的真菌进行鉴定，并研究淮稻５号在不同储藏条件下优势菌株的演变规律，为该品种稻谷储藏过程中的真菌种属研究及霉变防控提供参考。【方法】淮稻５号中的可培养真菌通过采用孟加拉红和马铃薯葡萄糖琼脂（ＰＤＡ）两种培养基，按照国标ＧＢ４７８９．１５—２０１０的操作获得。将采自４个不同地区的淮稻５号混匀，分别调节其水分含量为１４．５％和１８．５％后放入２５℃人工气候箱内模拟储藏，逐月取出模拟储藏的稻谷样品进行传统培养以确定可培养的优势真菌。真菌的种属分别通过菌落、菌丝及孢子的形态学观察，对照《中国真菌志》等参考文献确定；同时通过ＰＣＲ分别扩增相．．．