【摘要】为探究不同施氮量对茄子产量、品质及肥料利用率的影响，以陇优长茄为试验材料，采用盆栽试验，测定了不同施氮水平下（０，１９２，２３１，２８８，３８４ ｋｇ／ｈｍ～２），茄子干物质积累量、产量、营养品质及各器官养分含量。结果表明，茄子产量随着氮肥用量的增加先升高后降低，Ｔ２产量最高，为６１ ９２０ ｋｇ／ｈｍ～２。氮肥用量（ｘ）与茄子产量（ｙ）之间存在显著的相关关系，数学模型为ｙ＝－０．５７０ ９ｘ２＋２９０．０３ｘ＋２２ ９１５，Ｒ２＝０．９８９ ９＊＊。各施肥处理中，可溶性糖和可溶性蛋白含量均以Ｔ２最高，分别为３．４３３％和２．２６４ ｍｇ／ｇ；维生素Ｃ以Ｔ１最高，为７０．６１０ ｍｇ／１００ｇ．．．