【摘要】【目的】ＦＡＤＳ２是多不饱和脂肪酸合成中关键的限速酶之一，可催化食物中亚油酸（ＬＮＡ，Ｃ１８：２Ｎ６）合成γ－亚麻酸（ＧＬＡ，Ｃ１８：３Ｎ６）、二十碳五烯酸（ＥＰＡ，Ｃ２０：５Ｎ３）、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ，Ｃ２２：６Ｎ３）等长链脂肪酸。试验旨在探讨中国荷斯坦牛ＦＡＤＳ２基因３′端非编码区ＳＮＰ突变对乳中脂肪酸含量的影响。【方法】随机选择２０头无亲缘关系的中国荷斯坦牛样本，用直接测序列法检测ＦＡＤＳ２基因３′端非编码区ＳＮＰ突变位点。再以江苏某大型奶牛场５５１头中国荷斯坦牛为材料，用飞行时间质谱法对前期发现的２个ＳＮＰ位点进行检测，同时利用最小二乘模型分析了ＳＮＰ突变及其单倍型对乳中脂肪酸含量．．．