【摘要】以国外引进的木薯品种（系）为材料，分析不同贮存天数其块根干物质、淀粉和β－胡萝卜素含量的稳定性，为耐贮藏木薯品种的选育提供依据。结果表明，木薯块根在贮存过程中，干物质含量最稳定，其次为淀粉含量，β－胡萝卜素含量最不稳定。干物质含量、淀粉含量和β－胡萝卜素含量均较稳定的木薯品种（系）为ＨＬ２０１２、ＮＭＣ０８、ＳＭ９３７－２６，均不稳定的木薯品种（系）为南植１９９。木薯品种（系）ＨＬ２０１２、ＮＭＣ０８、ＳＭ９３７－２６常温下耐贮存时间较长，在耐贮木薯品种的选育上具有较高的利用价值。