【摘要】【目的】研究温度对大球盖菇生长发育的影响，为其栽培管理提供参考。【方法】在不同温度条件下，研究大球盖菇孢子萌发的适宜温度；采用正交多项式回归分析法构建数学模型，揭示温度对大球盖菇菌丝生长速率、出菇数量及产量的影响。【结果】经过冷刺激（５℃下冷藏３０ｄ）后，大球盖菇孢子萌发的适宜温度为２８℃；大球盖菇菌丝生长的最适温度为２６．０℃；采用温室栽培，当菌床基质中心温度为１８．７℃时，大球盖菇的产量最高、出菇数量较多；菌床基质中心温度在１６～１９．４℃时，大球盖菇子实体形态较好。【结论】冷刺激及高温是大球盖菇孢子萌发的重要条件，温度是影响大球盖菇生长发育、高产及优质的关键因素。