【摘要】为深入研究花生米的力学特性，从机理上解决花生脱壳机械加工过程中的花生米破损伤问题，选取辽宁省主栽花生品种大白沙、黑花生、两粒红和小白沙为研究对象，使用万能物料试验机进行花生米静压力学特性试验，分析不同含水率（４％、１４％、２１％和３２％）、不同放置方式（正放、侧放和立放）下各品种花生米的破损形式、破损力、变形量及压缩功的变化情况，并使用有限元法，对花生米组织内部的应力和应变情况进行建模分析。结果表明：花生米的损伤形式与含水率有关，含水率为４％时，不同放置方式下花生米内部损伤均大于５０％；含水率为３２％时，不同放置方式下花生米内部损伤均小于２０％；在５％的显著性水平下，花生米的含水率和放置方式对．．．