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李属(Prunus)果树品种资源果实糖和酸的组分及其构成差异

2016-08-23分类号:S662.3

【作者】刘硕  刘有春  刘宁  张玉萍  章秋平  徐铭  张玉君  刘威生  
【部门】辽宁省果树科学研究所  
【摘要】【目的】分析李属主要种果实糖酸含量及构成特点,为李品种资源品质性状的科学评价、挖掘优异种质和育种利用提供依据。【方法】应用高效液相色谱(HPLC)技术对李属8个主要种、3份新疆野生欧洲李和4份李杏杂交种等共57份代表品种的果实糖酸组分、含量进行检测。【结果】(1)李果实中的可溶性糖包括蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇;蔗糖含量在供试品种间差异显著,樱桃李(Prunus Cerasifera enrHart)、美洲李(P.ameriCana marsH)、黑刺李(P.sPinosa L.)和野生欧洲李(WiLd tyPe of P.domestiCa L.)不含蔗糖,欧洲李(P.domestiCa L...
【关键词】李属  品种资源  糖  有机酸  高效液相色谱
【基金】国家科技支撑计划(2013BAD02B03-4)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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