【摘要】作为最丰富的油体结合蛋白，油质蛋白在油体的发生到分解消失过程中起着重要的生物学功能。本实验应用生物信息学和分子生物学技术分离克隆了麻疯树Ｊａｔｒｏｐｈａｃｕｒｃａｓ全长５９３ ｂｐ的油质蛋白Ｊｃｏｌｅ１４．３基因序列，无内含子结构。Ｊｃｏｌｅ１４．３基因转录的ｍ ｒＮａ包含了完整的开放阅读框，推测编码由１３７个氨基酸残基组成、相对分子质量为１４．３ ｋ Ｄ的稳定、两性的油质蛋白Ｊｃｏｌｅ１４．３。Ｊｃｏｌｅ１４．３理论等电点为９．６５，正电荷残基（ａｒｇ＋ｌｙｓ）总数为１０个，负电荷残基（ａｓｐ＋ｇｌｕ）总数为６个；不稳定系数为２５．９０，属于稳定性蛋白；其二级结构的主要构件为α－螺旋、随机卷．．．