【摘要】本文首先进行山东大蒜被退事件的案例介绍，在此基础上分析了此次农产品贸易中存在着对韩国市场环境的分析不够细致、对销售渠道的研究不够深入、对合同条款的研究不够全面等问题。因此，为适应中小外贸企业的发展现状，应将整个合同风险管控流程分解为客户需求分析、自身能力评价、合同条款谈判、合同风险评估、合同风险应对五个环节。