【摘要】＂一杯咖啡的成本比米粉低，卖二三十元顾客也不觉得贵，因为咖啡店卖的是环境，是一种情调。吃米粉是桂林人的饮食文化，经过商业包装，也可以卖出咖啡的价格。＂桂林米粉是桂林传统饮食文化中的典型代表，发展历史可追溯到两千多年前的秦朝，并以其＂好吃、