【摘要】酒店行业是我国经济产业的重要组成部分，是推动我国经济发展的重要支柱，随着经济全球化的发展，外资酒店逐渐进驻我国市场，本土酒店的生存环境正面临着严峻挑战。本文通过分析我国酒店行业的现状及存在的问题，提出酒店业要在营业收入创利越来越艰难的市场环境中取胜，应在成本管理上引入精细化管理方式，加强精细化成本管理在我国酒店行业中的运用，节约酒店成本，最终实现企业利润最大化。