【摘要】利用福州、广州、长沙３个油茶产区省会城市的６６４份问卷调查数据，运用二元Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归模型，对消费者购买小品种食用油（茶油）的影响因素进行实证分析的结果表明：消费者文化程度、家庭结构、对健康重视程度、对小品种食用油具有高营养价值的认可程度、重视食用油营养价值的程度、重视食用油口感的程度、对小品种食用油价格的态度、对小品种食用油品牌的信任程度、对小品种食用油销售推介的认可程度、对亲友推荐的认可程度、距离小品种食用油销售地的远近程度、区域环境等是影响人们购买小品种食用油的重要因素。其中小品种食用油具有高营养价值的认可程度、重视食用油营养价值的程度、对小品种食用油品牌的信任程度、认可亲朋好友推．．．