【摘要】本文以最新的盐业体制改革为背景，通过比较盐改前的垄断机制与盐改后的市场机制，得出盐业改革通过影响供求关系机制从而影响盐业的价格形成机制，进而影响到整个盐业的健康发展。实行盐业体制改革后，质量与服务成为占领市场的关键，而丰富营销渠道则成为开拓市场的法宝。最后，本文结合市场机制分析，提出了对策建议。