【摘要】农产品深加工能够有效促进农业结构调整，提高我国农业竞争水平，而如何从农产品深加工中开发创新创业的机会成为一个新课题。本文认为《农产品深加工与创新创业》一书提出了作者对于农产品深加工及创新创业问题的见解。