【摘要】辽宁是东北粳稻的主产区之一，辽宁的稻米加工水平在国内处于先进行列，有着一批国家级和辽宁省级的龙头加工企业，＂盘锦大米＂在国内外市场上也有一定的知名度。但同时也存在着规模化大企业不多，整体竞争能力有限、大米加工产品种类单一，质量雷同等问题，需要从整合企业、打造稻米产业聚集区、技术更新等方面创新辽宁稻米加工企业的发展。