【摘要】发展低碳经济对畜牧业健康可持续发展和促进粮食安全具有重要意义。文章利用文献分析和统计数据分析法对低碳经济发展内涵和重要性进行阐述，并分析畜牧业发展对环境和粮食安全的影响。结果显示，传统畜牧业向低碳畜牧业的转型过程中存在农村居民的环保意识薄弱、干部对环保工作重视程度不够、自主研发技术水平低、相关政策法规不健全、监管存在漏洞等瓶颈问题。并从加强政策引导，增强低碳意识；加强营养调控，改进饲料加工工艺；加大科技创新力度，增加对畜牧业资金扶持；加强畜禽污染废弃物的资源化利用；大力发展循环畜牧养殖模式等方面提出促进低碳畜牧业发展的对策建议，以期为我国畜牧业的健康可持续发展奠定理论基础。