【摘要】为了解中国及世界牛肉生产与贸易状况，利用生产成本、出口价格以及相关国际竞争力指数对中国牛肉产品的国际竞争力进行了指标评价，并运用引力模型对中国（未含港澳台地区，全文同）牛肉产品出口的影响因素展开实证分析。结果显示：中国是牛肉生产大国但却是出口小国，贸易逆差逐年拉大；牛肉产品国际竞争力整体水平不高，且国内市场处于供求紧平衡；出口对象国（地区）ＧＤＰ、是否为内陆国与中新自由贸易协定（ＦＴＡ）的正式生效是影响中国牛肉产品出口的主要因素，未来需重点关注自由贸易发展对中国肉牛产业的影响，结合分析结论提出了相应对策建议。