【摘要】文章从介绍粮食安全成本的相关理论与现实意义出发，对粮食安全成本的内涵进行了界定，并对狭义的粮食安全成本与广义的粮食安全成本的内涵进行了界定与分析，并对江苏省粮食安全成本与粮食总产量的现状进行了分析与描述。在此基础上，选取２０００～２０１４年粮食总产量与粮食安全成本（政府成本）的相关统计数据，建立样本的回归方程来观察总体的情况，运用ＥｖｉＥｗｓ６．０进行计量分析。分析结果表明：江苏省粮食安全成本对粮食产量有显著的影响，但江苏省粮食安全成本投入太多，已经远远超过了经济增长、粮食产量的增长速度，多投入的成本并没有使产量得到预期的增加。对江苏省粮食安全成本高的主要原因归纳为：粮食生产成本高、政府对国有．．．