【摘要】文章通过实地调查李村销售处境，具体以商品性农产品——李子为例分析农民的市场境遇。研究表明，销售市场是中间商、中间人和农民等角力和竞技的场域。在销售处境中，农民受到中间商和中间人对利润空间的挤压，并依附于中间商所建立的销售网络。农民是销售场域中缺乏资本的一方，在关系网络角力和社会力量对比方面处于弱势。同时，农民在销售中面临的结构限制包括：市场行情的不确定性；大户和小户在销售境遇上存在分化，小农户面临不利的销售处境；农民和中间商出于逐利目的迎合市场以貌取＂果＂的选择偏好，给消费安全带来隐患。这样的结构限制又内化成为农民新的行为惯习，形塑了农民＂逐利＂的生产行为和目的。文章指出，建构替代性的食物流通．．．