【摘要】文章采用描述统计的方法和项目交叉分析方法，对福州市、广州市、长沙市３个城市６６４份调查数据进行分析，研判当前我国消费者对木本食用油的认知现状并测度消费者对木本食用油的购买意愿，同时验证了强化有关木本食用油的信息可有效提高购买意愿，并进一步证实了不同群体对木本食用油相关信息的接收和反应存在差异。最后提出相应对策建议。