【摘要】随着我国农业现代化进程的推进和＂互联网＋农业＂战略的实施，订单农业逐渐成为农产品流通的主导方式之一。然而，在我国＂小生产、大市场＂的背景下，农产品产出与需求不确定性加剧了农业风险，严重损害了农民利益，制约了订单农业发展。在此，主要基于农户风险厌恶特征，将预期收益下的风险最小化作为决策目标，提出阶梯式量价收购合约设计思路，以缓解农业生产不确定性，实现订单农业生产经营的持续与稳定。