【摘要】本文对世界桂皮的生产情况、消费文化基础、种植和加工方法、进出口贸易格局等进行了细致分析，得出主要结论是，世界桂皮的生产主要集中在少数亚洲国家，包括斯里兰卡、印度尼西亚、中国和越南，而桂皮消费的国家主要集中在亚洲、美洲和欧洲。目前，中国桂皮生产和加工存在一些问题，为了加快中国桂皮产业的发展，政府应出台相关扶持和指导政策，提高中国桂皮的品质和国际竞争力。