【摘要】美国的农产品期货市场历史悠久，全球领先。剖析美国的发展历程，对照中国的情况，有助于发现问题和改善期货市场交易制度。美国农产品期货交易市场的发展分为起步、成熟到创新３个阶段。逐渐丰富交易品种，规范交易制度，更新设备以及确立人性化服务。虽然中国起步晚、发展快，但制度创新和避险设计等方面仍存在不足。因此，借鉴美国经验，中国应结合实际情况推动立法进程，完善现货市场制度和加强国际风险预警，最终促进农产品期货市场的成熟稳定。