【摘要】选取蛹肽蛋白分别替代大菱鲆幼鱼配合饲料中０、１５％、３０％、４５％、６０％、７５％的鱼粉，配制成６种等氮等能的饲料饲喂大菱鲆幼鱼（１９．８４±０．０４ ｇ）５６ ｄ，以研究蛹肽蛋白替代鱼粉的效果。结果显示，大菱鲆幼鱼的特定生长率、饲料效率随替代水平的升高而降低，３０％及以上替代组显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）；鱼体粗蛋白、粗脂肪水平随替代水平的升高而降低，分别在７５％和３０％及以上替代组显著降低，鱼体水分和灰分含量随替代的升高而升高，分别在７５％和３０％及以上替代组显著升高（Ｐ＜０．０５）。摄食率随替代水平升高呈先上升后下降的趋势，在３０％替代组呈现出最高的摄食率，且显著高于对照组（Ｐ＜０．０．．．