【摘要】采用酶学分析法，检测野生与养殖条件下大鳍鳠（Ｍｙｓｔｕｓ Ｍａｃｒｏｐｔｅｒｕｓ）前、中、后肠刷状缘膜（ＢＢＭ）上蔗糖酶、麦芽糖酶、碱性磷酸酶、γ－谷氨酰转肽酶和Ｎａ＋－Ｋ＋－ａｔｐ酶活性。结果显示：（１）Ｎａ＋－Ｋ＋－ａｔｐ酶在两种条件下大鳍鳠各肠段刷状缘膜活性大小不存在显著性差异，且Ｎａ＋－Ｋ＋－ａｔｐ酶的富集系数均大于１．０；（２）蔗糖酶、麦芽糖酶、γ－谷氨酰转肽酶和碱性磷酸酶在两种条件下大鳍鳠各肠道刷状缘膜上分布规律相同，其中，肠段刷状缘膜蔗糖酶、麦芽糖酶和碱性磷酸酶比活力在各肠段分布均为前肠＞中肠＞后肠，而γ－谷氨酰转肽酶比活力分布为中肠＞后肠＞前肠；（３）同种酶在不同条件下大鳍鳠同．．．