【摘要】在被称作人间天堂的同时，杭州也是一座美食城。杭州西湖的地理造化、古都杭州几千年的悠久历史和文化积淀，孕育出了凝聚深厚文化底蕴的杭帮菜。美景、美食与文化交相辉映，成就了杭帮菜的非凡品质与独特风格！顺应城市发展，杭州中策职业学校一直致力于为杭州餐饮发展培养本帮厨师。学校烹饪专业自１９８１年创办以来，已为社会输送了近３ ０００名杭帮菜传承人。２０１３年，学校与杭州饮食服务公司＂知味观＂强强联合，合作设立＂杭帮菜传承